Η απώλεια βάρους δεν είναι πάντα εύκολη, αλλά μια νέα μελέτη από το Πανεπιστήμιο του Ιλινόις μπορεί να σας δώσει το κλειδί για να έχετε τα αποτελέσματα που θέλετε. Σύμφωνα με τη μελέτη, η αύξηση της πρόσληψης πρωτεϊνών και φυτικών ινών και όχι η μείωση των θερμίδων φαίνεται να είναι το κλειδί για την αποτελεσματική απώλεια βάρους.
Συνταγή επιτυχίας: πρωτεΐνη + φυτικές ίνες
Το πρόγραμμα που αναπτύχθηκε είναι γνωστό ως Εξατομικευμένο Πρόγραμμα Βελτίωσης της Διατροφής (iDip) και επικεντρώνεται στο να βοηθήσει τους ανθρώπους να κάνουν έξυπνες διατροφικές επιλογές. Αντί να ακολουθούν μια αυστηρή δίαιτα ή να βασίζονται σε έτοιμα γεύματα, οι άνθρωποι μαθαίνουν να περιλαμβάνουν περισσότερες πρωτεΐνες και φυτικές ίνες στη διατροφή τους, περιορίζοντας παράλληλα τις θερμίδες.
Η μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο Obesity Science & Practice, παρακολούθησε 22 συμμετέχοντες για ένα έτος. Η μέση απώλεια βάρους ήταν περίπου 6,5% του αρχικού τους βάρους, αλλά τα αποτελέσματα διέφεραν σημαντικά. Ορισμένοι συμμετέχοντες έχασαν σχεδόν 13% του σωματικού τους βάρους, ενώ άλλοι έχασαν πολύ λίγο.
Η μοναδικότητα του προγράμματος iDip έγκειται στην εστίασή του στη διατροφική εκπαίδευση και στην ανάπτυξη εξατομικευμένων δεξιοτήτων σχεδιασμού απώλειας βάρους. Εργαλεία όπως το διάγραμμα πρωτεϊνών-ινών, το οποίο απεικονίζει την περιεκτικότητα των τροφίμων σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες σε σχέση με τις θερμίδες, σας επιτρέπουν να συγκρίνετε εύκολα τις επιλογές σας και να επιλέγετε τρόφιμα με μεγαλύτερη πυκνότητα θρεπτικών συστατικών.
Μειώστε τις θερμίδες αλλά διατηρήστε τις πρωτεΐνες και τις φυτικές ίνες
Ένα άλλο μοναδικό χαρακτηριστικό του προγράμματος είναι η χρήση εβδομαδιαίων γραφημάτων βάρους που βασίζονται σε καθημερινές μετρήσεις και όχι σε καταγραφές θερμίδων. Αυτό επιτρέπει την παρακολούθηση της προόδου χωρίς το κουραστικό έργο της παρακολούθησης κάθε γεύματος.
Μελέτες έχουν δείξει ότι η επιτυχής απώλεια βάρους συνδέεται στενά με το πόσο καλά οι άνθρωποι εφαρμόζουν τις διατροφικές αλλαγές. Όσοι αύξησαν την πρόσληψη πρωτεϊνών και φυτικών ινών σε σχέση με τις θερμίδες είχαν την τάση να χάνουν περισσότερο βάρος. Είναι ενδιαφέρον ότι η απώλεια βάρους κατά τους πρώτους τρεις μήνες αποτελεί σημαντικό δείκτη της μακροπρόθεσμης επιτυχίας.
Το κλειδί φαίνεται να είναι η προσωπική προσαρμογή και η εστίαση στην κατανάλωση τροφίμων πλούσιων σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, σε συνδυασμό με τον περιορισμό των θερμίδων. Μόλις εφαρμοστούν αυτές οι συνήθειες, η πορεία προς την απώλεια βάρους γίνεται πιο αποτελεσματική και, το σημαντικότερο, βιώσιμη.
